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公勺公筷,透着真爱

2021/1/22 10:11:05      点击:

一场突如其来的新冠肺炎,在许多方面改变了人们的生活习惯,比如洗手、戴口罩,公勺公筷的使用等。公筷和公勺,是为两人以上同桌共餐时专用于夹菜的筷子和舀汤的勺子,是就餐者不与嘴接触的分餐工具,有时候每人配一双。很多人误以为使用公筷,是防止别人把病传染给自己,其实这是一种误区。使用公筷,最大的作用,是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中,有人有幽门螺杆菌,那么,并非每人都要用,才能切断传染,而是只要患者使用,即可切断传染。所以,使用公筷,并不是防范他人的表现,而是保护他人的表现。

 

为了大家吃得开心舒心放心,还是多加几双公筷好。为什么会这样说呢?同一餐桌有可能和身体状况不佳的人同桌吃饭,可传染的疾病不少。如急性急性肝炎,急性细菌性痢疾,霍乱,幽门螺杆菌等。同一餐桌进餐,人多嘴多,互不了解各人健康状况,传染疾病风险会有,为了自己为了他人健康,使用公筷,值得提倡。说心里话,一碟菜,一煲菜,同桌就餐者各自用筷子夹过捞过,有失胃口。早在十多年前,钟南山院士就提出,“建议在家庭中也要使用公筷,或每人有专用碗筷。”要让使用“公筷公勺”列为“好家风”教育的内容,使其成为一种生活习惯。大人要带头做好榜样,教育小孩从小养成使用“公筷公勺”的生活习惯,同时还要做好老人的思想工作,让其转变观念,改掉用自己的筷子给小孩夹菜的习惯。

 

中国人普遍习惯合餐制,大家围坐在一起吃饭,推杯换盏、觥筹交错,气氛温馨热闹,在吃饭的同时也交流着感情。但是可以想见,你一勺子我一筷子,大家与嘴巴接触的餐具进了同一盘菜,在此次新冠肺炎疫情中,因为聚餐引发的感染屡见不鲜,这也让人们在减少聚集的同时,反思饭桌上的安全。怎样才能将日常三餐吃的健康美味?

疫情之下,戴口罩、勤洗手、常通风成为人们的共识,打喷嚏时遮挡口鼻、排队时保持距离等不少细节都已成为人们的习惯。人们对生命健康高度重视,健康意识被唤醒,在此契机下提倡使用公筷公勺无疑会事半功倍。不过,推广使用公勺公筷,只有规范标准和餐厅的承诺还不够,还需要每个人切实地参与。可见,推广公筷公勺的阻碍很大程度上来自人们的心理。它关系着人们的健康安全,也是疫情之下的个体责任。因为它不仅是传递文明的需要,更是呵护健康的需要。

“一双筷子夹到底”无疑是一种不卫生也不健康的就餐方式,为了让我们的身体更加健康,国家开始倡导使用公勺公筷。使用公筷公勺是对自己和他人健康的尊重和保护,这何尝不是一种最实在的关爱。在外出就餐吃不完时,菜品只接触过公筷公勺,打起包来也会更让人放心。也是配合光盘行动的助力剂。在这个意义上说,公筷公勺的推广和使用也可能会引发饮食文化的变革,培育与社会进步相匹配的生活理念和行为方式。公筷公勺的推广不可能毕其功于一役,但每一次的努力都不会白费,希望更多的餐桌上可以多一双公筷,多一份健康的保障。

如何实施才会形成常态呢?要从每个人做起,从每个家庭做起,从每张餐桌做起,从小灌输和养成良好的习惯,除了政府和社会不遗余力的宣传和推广之外,还要人人遵守相关规定,打破许多陋习,逐步建立健康的生活习惯,从长短、颜色、标识等方面对公筷建立具体的概念,时间久了就习惯了。

使用公筷是最基本的礼仪,也是对自己对大家最好的尊重和保护,尤其现在疫情期间。使用公筷是每个公民都应该培养的习惯和意识。从现在做起,从自身做起。

 

供稿:肿瘤内科一病区    李耀丽

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